3、苦瓜炒蛋

材料:苦瓜一根、鸡蛋一颗。

做法:将苦瓜洗净,切片状,鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时,再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。

功效:夏季吃苦味食物,有清热祛暑、缓解疲劳之效,帮助人们健康度过夏季。

4、红糖姜水

材料:红糖100克,姜20克。

做法:将姜洗净,切片状;煮一锅开水,放入姜片和红糖,煮30分钟即可。

功效:民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,夏季吃将生发阳气,祛湿排毒,化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合,科学养生的原则。

三伏天的养生方法

1、外出防晒防中暑

预防中暑是大家首先想到的问题。当最高气温超过30摄氏度时，人要减少运动量，不要长时间在烈日下暴晒，并保持充足的饮水。三伏天最好避开中午出门，减少中暑的几率，同时，身边还要存放一些人丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等常规的防暑药品。

一般来说，上午十点到下午三四点，紫外线指数最高，容易中暑，大家最好在此期间减少户外活动。要外出的话，要做好相应的防暑措施，如打遮阳伞戴遮阳帽、戴太阳镜、涂防晒霜。可以多喝些淡盐水和绿豆汤，消暑又补充水分。

若自己或亲友出现头昏眼花、胸闷、恶心等中暑先兆，应立即离开高温环境，去阴凉处。喝清凉饮料，必要时可在头部、腋下或腹股沟处放冰袋或洒凉水。若出现血压降低、虚脱等症状需及时就医。

2、运动选好时选对法

虽然说有“冬练三九、夏练三伏”的老话，但对于老年人来说，可别追求“练三伏”，大热天里运动时如果不注意很容易发生意外，最好以散步、太极拳等舒缓运动为主。在伏天里健身运动一定要注意补水，如果补水不及时，可因缺水引起的血流过缓导致心梗、缺血性中风等急重症。补水应该选择温开水，不要因为天热就喝很凉的水。

同时，虽然伏天很热，但是清晨的气温还是很低，而且这段时间空气并不好，所以不建议在清晨运动，并且要避免11时至16时这段温度最高的时期运动。还需注意的是，不要在空调房内运动。

运动后，大汗淋漓一定不要立刻洗澡尤其是洗冷水澡，因为突然的冷刺激会导致血管的痉挛，引起意外。正确的做法是，运动后先休息十多分钟，待身体的汗自然蒸发后，体力有所缓解后再洗澡。

3、夏季养生莫贪凉

目前正值三伏天，吃冰棍、喝冷饮让人觉得最为过瘾。但从养生的角度看，在炎炎夏日不吃寒凉的食物是对身体有益的，最好吃跟自己体温接近的食物，不要为了贪图一时凉快吃一些冰镇食物，并且可以多喝一些姜茶，有助于散寒发汗，补充阳气。同时，喝些热水、热茶，适当出出汗，可达到中医所说的发汗解表功能，起到透里疏通、清热的作用。